今年春節(jié)以后,尤其是3月份以來,豬肉價格上漲明顯。
作為CPI食品項重要組成部分,4月份豬肉價格同比上漲達14.4%,對CPI產生的影響顯而易見。
北京:豬肉價格高位運行銷量同比下降兩三成
現(xiàn)在豬肉價格究竟有哪些新的變化?對此,央視財經記者在批發(fā)市場進行了調查。
早上八點,正是北京新發(fā)地市場交易的高峰時間,肉類大廳也迎來了消費者的集中選購,羅先生每周都來市場采購豬里脊、五花肉和豬排骨,他告訴記者,從3月份之后豬肉價格一路上漲,雖然近期漲幅有所縮小,但是依然保持高位。
北京消費者羅先生:比春節(jié)每斤漲了兩元,里脊春節(jié)時候好的每斤是十二元五角,現(xiàn)在每斤是十四元、十五元。
北京新發(fā)地市場統(tǒng)計部經理張君華:新發(fā)地市場白條豬在4月份時候平均價格是每斤九元四角,比三月份上漲4%,比二月份上漲16%,比一月份上漲38%。
肉價快速上漲不僅消費者感受明顯,也讓很多豬肉商戶措手不及。
北京豬肉商戶潘永紅:價格漲得快了,利潤就薄了,有時候就一角、兩角的利潤,前后腿一點利潤也沒有。
潘永紅告訴記者,豬肉價格高位運行也導致一些消費者選擇用牛羊肉、雞肉作為替代,現(xiàn)在每天的豬肉銷量同比下降20%-30%。
北京某屠宰企業(yè)業(yè)務人員王玉軍:屠宰企業(yè)的屠宰量就根據市場的銷售量屠宰,這個月平均每天來市場三百七八十頭豬,上個月是四百一二十頭。
根據農業(yè)農村部對全國500個集貿市場監(jiān)測,2019年5月份*一周全國豬肉價格每斤12.33元,環(huán)比漲0.4%,同比上漲23.7%。
山東高青:生豬供應趨緊存欄量明顯不足
△央視財經《經濟信息聯(lián)播》欄目視頻
對于豬肉價格出現(xiàn)大幅上漲的原因,業(yè)內人士指出,這是在非洲豬瘟疫情發(fā)生后,迎來了一個新的豬周期,是目前生豬供應出現(xiàn)了比較大的缺口,事實是這樣嗎?央視財經記者也專門趕赴生豬養(yǎng)殖大省山東進行了調查。
蔡廷軍是山東高青縣的生豬收購中間商,最近這段時間,他每天都能接到周邊縣市屠宰廠和貿易商收購生豬的電話,一天的訂單量在200頭以上,不過現(xiàn)在要完成這些訂單并不是一件容易的事。
山東省高青縣生豬收購中間商蔡廷軍:之前的時候,可能一到三戶我們就把這個車裝滿了,現(xiàn)在我們要轉到六家、七家這么一個狀態(tài),還不一定保證把車裝滿,約好的訂單也可能撤銷。
蔡廷軍說,從三月至今,生豬的收購價從每斤六元上漲到每斤七元八角,收購價持續(xù)上漲,加重了養(yǎng)豬戶的惜售心理,不過收不上豬的更主要原因是豬源越來越少。
山東省高青縣袁家村生豬養(yǎng)殖戶王元:去年一年的行情非常低迷,一年賠上六七萬元。冬天的疫情還特別厲害,我們就把生產規(guī)??s減了一半。
往年這個時期,正是養(yǎng)殖戶給自家豬舍補仔豬的時候,不過記者走訪了當?shù)貛讉€養(yǎng)豬村發(fā)現(xiàn),不少養(yǎng)殖戶的豬舍已經空欄。
山東農信互聯(lián)數(shù)據公司總經理趙長江:從國家生豬市場平臺的交易數(shù)據來看,山東地區(qū)三四月份生豬*交量同比下降超過20%。
據介紹,自去年8月份非洲豬瘟疫情發(fā)生以來,生豬存欄同比降幅逐月擴大,據農業(yè)農村部對全國400個縣定點監(jiān)測,3月份生豬存欄環(huán)比下降1.2%,同比下降18.8%。
山東:仔豬價格翻倍豬價后市仍被看好
△央視財經《經濟信息聯(lián)播》欄目視頻
記者在山東采訪中了解到,生豬存欄下降的同時,能繁母豬的存欄下降幅度更大,仔豬的價格也創(chuàng)出了新高。
在山東惠民縣高廟魏村,劉雷經營著一家種豬場,能繁母豬存欄280頭,年出欄仔豬6000頭,他告訴記者,這里的仔豬出欄體重是15公斤,銷售價格從春節(jié)之后開始大幅上漲,目前已經翻倍。
山東諾威現(xiàn)代農牧公司惠民分公司負責人劉雷:上漲比較多,去年每頭三百元到四百元,今年每頭七百元到八百元。
記者走訪周邊幾家種豬場了解到,目前一頭仔豬的銷售價格普遍都在七百元左右,而且供不應求。養(yǎng)殖戶告訴記者,去年豬價低迷讓他們虧了不少,現(xiàn)在生豬出欄價格大幅上漲讓他們看到了補回損失的機會,購買仔豬擴大規(guī)模就成為養(yǎng)殖戶的*選。
山東省慶云縣生豬技術服務經理孫會濤:現(xiàn)在需求比較大,從過年后已經上了三千頭小豬了,還有一些養(yǎng)豬場想抓小豬抓不著。
記者了解到,自去年8月份以來,能繁母豬的存欄同比降幅逐月擴大,據農業(yè)農村部對400個縣定點監(jiān)測,3月份能繁母豬存欄環(huán)比下降2.3%,同比下降21%,同比降幅達到了近10年來*大值,特別是一些主產區(qū)減產幅度更大。
受能繁母豬產能持續(xù)下降影響,2019年豬肉產量預計下降6.7%,為5040萬噸,豬價將處于上升通道。
農信互聯(lián)生豬分析師夏晨豐:生豬供需短缺的情況將會持續(xù)到2020年,未來豬肉進口量會進一步增加,但進口總量不足以彌補國內供需缺口。預計2019年的價格高點將在四季度,周期高點將突破22元/公斤的水平。